PAN DE JUAN

Ingredientes: 3 Vasos de agua tibia, 1 ½ Kg de harina, 1 ½ de levadura en taco de mercadona, 1 Cucharada pequeña de azucar, 1 Cucharada sopera de sal

Pasos:

• En un bol grande ponemos agua tibia y deshacemos la levadura con azucar , sal y 1kg de harina echada del tirón , el otro ½ kg de harina es para conseguir el punto de esa misma masa que se quede un poco pegajosa .
• Coción: ¼ de hora a 50º , ¼ de hora a 90º y 45 minutos a 180º, la bandeja esta en el centro con las dos resistencias
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

PAN DE BACON Y QUESO

Ingredientes: 250 gr de harina de fuerza, 1/2 sobre de levadura, 50 gr de mantequilla, 80 gr de queso parmesano, 4 tiras de bacon cortadas en trocitos pequeños, 200 ml de leche, 2 yemas de huevo, sal (una pizca, el bacon es salado), una pizca de pimienta.

Pasos:

• Mezclar los ingredientes secos (harina, levadura, queso, bacon, sal y pimienta), amasamos.
• Añadimos el resto de los ingredientes (manteuilla, leche y yemas), mezclamos con las manos.
• Ponemos harina sobre el mármol de la cocina, una capa generosa, ponemos la masa y le damos unas cuantas vueltas.
• A partir de aquí cada uno que haga la forma de pan que más le guste.
• Untamos con aceite una bandeja de horno, los ponemos 20 minutos a 200ºC precalentado (si es de aire un poco menos).
• Esta mezcla la podéis usar para cualquier tipo de pan, p.e de aceitunas, chocolate, sobrasada...
• y si vuestros hijos os pueden ayudar, disfrutarán de lo lindo, metiendo las manos en la masa.