lunes, 19 de octubre de 2009

GAZPACHO DE PEPINO

Ingredientes (2 ps): 2 pepinos, 2 yogures griegos, 3 rodajas de piña en lata, sal, curry, hojas de menta, 2 cucharadas de zumo de limón.

Pasos:

  • Pelar los pepinos y tritura con los yogures, las rodajas de piña, una cucharadita de sal, una pizca de curry, 3 hojas de menta y el limón.
  • Probar de sal y servir muy, muy frío. Se puede meter previamente en el congelador para que quede a punto de granizado.
  • Servir decorado con unas hojitas de menta y unos taquitos de pepino.

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