Ingredientes : (12 hamburguesas) 300 g ternera picada, 150 g cerdo picado, 1 huevos, 2 escalonia o cebolletas pequeñas picadas, 2 1/2 rebanadas de pan de molde sin corteza, leche, 4 pepinillos picados, hierbas provenzales (tomillo + romero + orégano).
Pasos:
- En un bol mezclar las carnes, las escalonias, el huevos, la miga de pan previamente remojada en la leche y los pepinillos. Sazonar con hierbas provenzales sal y pimienta.
- Mezclar y dejar reposar en nevera 30 min.
- Formar hamburguesas no muy gordas, pasar por harina y freir con un poco de aceite a fuego lento aplastándolas un poco. Darles la vuelta y poner una loncha de queso sobre las hamburguesas. Abrir de vez en cuando para ver si ya están, no hacer demasiado ya que se secan.
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