MERLUZA RELLENA DE GULAS Y LANGOSTINOS

INGREDIENTES: 1 Lomo de merluza limpio.150gr langostinos. 100Gr gulas. 1 vasito vino blanco y otro de caldo pescado. 1 trozo pimiento rojo y verde. 1 cebolla. 2 dientes ajos. 100Gr almejas. Sal, 1 guindilla y perejil.

PREPARACION:

• Sofreir cebolla, pimientos, ajos. Añadir langostinos gulas y guindilla. Sofreir unos minutos.


• Rellenar la merluza salpimentada con el sofrito. Coser o cerrar con palillos.


• Poner en una fuente la merluza y las almejas, regar con el vino, caldo pescado y un buen chorreón de aceite.


• Meter al horno precalentado 180ºC 20minutos. Cada 5-10 minutos regar con la salsa. Espolvorear con perejil.