Yo a mis hijos les preparo muchos platos en brochetas, así les parece más divertido el plato.
Ingredientes: un filete gordito de atún (puede hacerse de cualquier pescado, de pez espada queda muy rico), tomate, queso fresco (burguitos pequeñitos), aceite, vinagre de módena y sal.
Pasos:
- Hacer el atún en su punto, no demasiado para que se quede jugoso.
- Mientras pelar el tomate y cortarlo en trozos, cada cuarto por la mitad. Aliñarlo en un cuenco aparte.
- Ensartar en una brocheta de madera un trozo de tomate, otro de queso y uno de atún, hasta completar la brocheta.
- Por último regar con el caldo del aliño.
A los niños les encanta, sobre todo con los mini burguitos.
