PASTA AL PESTO

Lola de Luchi nos trae hoy su pasta al pesto, se está ganando el título de miembro de honor

Ingredientes: 500gr cualquier tipo de pasta, 60gr queso parmesano, 3 cucharadas piñones( o anacardos), 8 cucharadas de aceite oliva, 2 dientes ajos,sal,60gr albahaca fresca, 1 cucharada de mantequilla.




Pasos:

Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal y chorreón aceite.

• Escurrir.
• Rehogar con la mantequilla.
• Reservar un vaso agua de cocción.
  SALSA PESTO: triturar todos los ingredientes junto a 1 vaso de cocción de la pasta
  
  Mezclar la pasta con la salsa, ralla un poco de parmesano por arriba.